ひしおのはな– tag –

発酵食品の魅力を語る上で欠かせない存在、それが「ひしお麹」です。ひしお麹は、麦麹や豆麹をベースに発酵させた調味料の素で、醤油のような風味を持ちながら、まろやかで深い旨味が特徴です。日本の伝統調味料のひとつであり、家庭で簡単に作れるので、...