私は、発酵食品の魅力を伝えるブログ「発酵ライフガイド」を運営しています。
日本の伝統的な発酵食品から世界中の発酵文化まで、幅広く取り上げ、発酵の力で健康や美容、さらには日々の暮らしを豊かにする方法をシェアしています。
プロフィール:
- 名前: ミヤコ info@fermentation-foods.biz
- 出身: 愛知県
- 趣味: 発酵食品作り、料理、旅先でのローカルフード探索
- 専門分野: 発酵食品の栄養学、食文化、簡単レシピ紹介
- 発酵歴: 20年以上の発酵食品作りの経験を持つ。特に、自家製の味噌や納豆、ぬか漬け、キムチ作りが得意。世界中の発酵文化にも興味があり、韓国や東南アジア、ヨーロッパの発酵食品にも挑戦。
- ブログのコンセプト:
- 発酵食品の健康効果や作り方の紹介
- 初心者でも簡単に始められる発酵食品レシピ
- 発酵食品が持つ美容や免疫力向上の効果についての情報発信
- 世界中の発酵食品文化を体験した旅行記やイベントレポート
発信の目的:
私は、忙しい現代社会において、発酵食品の自然な力を活かして健康で豊かな生活を提案しています。
読者が自宅で簡単に発酵食品を作り、日常に取り入れるためのヒントやレシピを提供。発酵食品を通じて心身ともに健康なライフスタイルを目指しており、家族や友人と楽しめる新しい食の体験を提案しています。